eat STUDIO EAT-薬膳料理『STUDIO EAT』は中医学の理論をベースにした美容薬膳STUDIOです。
 
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2011年12月30日金曜日

今年もありがとうございました♪

☆お知らせ
2月14日(火)倶楽部パソナ大手町で美容薬膳セミナーを開催します。

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12月のお料理教室も楽しく終わりましたが、
前回のせきれなかったよい写真がありましたのでUPします。

クリスマスらしい雰囲気のテーブルコーディネイトで、
カンタンなのに豪華に見えるおもてなし料理に
毎回歓声があがり、お教室も楽しく華やいでいましたね♪
























































































今年もあと1日となりました。
お料理教室を通じてたくさんの方々と出会えたことは私の宝物です。
この出会いを大切に育んでいき、
美容薬膳の輪をもっと広げていきたいです。
私自身もさらに成長し皆さまに薬膳の知識やお料理をお伝えし、
キレイのお手伝いをしていきたいと思います。

皆さまよいお年をお迎えくださいませ♪

 篠崎 比呂


2011年12月21日水曜日

貝印〜ヒアリング会〜

先日調理器具の老舗メーカーである貝印さん
調理器具に関する座談会へ呼んでいただきました。
こちらに記事が紹介されています。

ブレンディア・薬味おろし・かき揚げ器の商品を使い
実際に調理した後、試食させていただきました。

生姜おろしはとてもきめ細かくすりおろせ、上品な仕上がりになり
お教室用に欲しい商品のひとつです♪
ブレンディアで作るマヨネーズもなめらかな仕上がりに♪

いろいろな調理器具に出会えるのは、
ワクワクして本当によい体験になります。


















(画像は貝印さんのHPから転載させていただいています)

貝印の方々、キッチンライフのスタッフの皆さまの進行で
リラックスした雰囲気の中での座談会でした。
有意義な時間をありがとうございました。


2011年12月19日月曜日

薬膳料理教室『若く見える人にはルールがある』

『薬膳料理教室eat』の12月は
「若く見える人にはルールがある〜アンチエイジング〜」です。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございます。

今月はクリスマスにも活躍するメニューをご紹介いたしました。


































































































ご夫婦でご参加くださったTさん
たくさんの写真を撮ってくださりありがとうございます♪
画像を取り込んだら、なんと100枚近くありました〜。
他にもレッスンの雰囲気などステキな写真がいっぱいありましたので
後日UPさせていただきますね♪


2011年12月13日火曜日

寒い日にほっこりと

冷たい風にさらされたり、暖房をつけたりと
お肌が乾燥しやすい季節です。
静電気がバチバチして、お肌はカサカサになんてことも。

ということで、長芋をたっぷりと使った
「長芋と百合根の和風グラタン」

山芋は大好きな食材で、冷蔵庫にいつもストックされています。
乳製品を使っていないのと、長芋に含まれるムチンが
胃腸に優しく、ほっこり美味でした♪


















お風呂は40℃位のちょっとぬるめのお湯にゆっくり入って
カラダを温めましょう。
あまり熱い温度ではお肌の保湿成分である皮脂が失われて
乾燥を助長してしまうのでNGですよ〜。


2011年12月9日金曜日

冬のアンチエイジング薬膳

先日パソナ大手町で
〜乾燥を防いでキレイになる、冬のアンチエイジング薬膳〜
の講座をさせていただきました。

お仕事帰りにご参加くださり、ありがとうございました。
最初バタバタしてしまったのですが、
皆さまのお陰で、よい時間にすることができました。
ご担当くださったTさん、ご参加くださった皆さま
御礼申し上げます。


















今回の講座では以前も参加してくださった方々の
お顔を見る事ができて、嬉しかったです♪
また来年もお会いできることを楽しみにしております。

ローストビーフの作り方が新鮮だったようで
たくさんの質問をいただきました。
失敗がなく、どんな環境でも簡単に作れる方法なので
是非クリスマスに作ってくださいね〜。


Nさんから水仕事のあとにスベスベになる
ハンドオイルセットをいただきました。
アップルミントもすくすくと育っていますよ〜。
来年はハーブティをいただくのが楽しみ♪
心温まるお手紙も添えてくださり、本当に私は幸せものです。

























Rさん、温泉卵美味しかったです〜。


















Cさんからいただいた無農薬柚子。
香り高く一気に疏肝してくれます(笑)


















蔵元からとりよせてくださった貴重な酒粕。
寒い冬にカラダが芯から温まります。


















Jさんからいただいたカナダのお土産。
メイプルバターもすごく美味しかったです〜。

























お心遣いありがとうございました。


2011年12月7日水曜日

冷え対策に

冬は「陰中の陰」と言われていて
草木が枯れ、動物は冬眠に入り、
私たちもカラダを休ませチャージする時期といわれています。

また寒さによりカラダの中の気血の循環が悪くなるため、
カラダがパワーダウンしがちです。

現代社会ではなかなかゆっくり休めませんが、
そんなとき、薬膳の知恵で元気に過ごしたいもの。

カラダを温め血行をよくする
「ラム肉の赤ワイン煮パイ包み焼き」
を作ってみました。
冬は温性のものを食べてカラダをあたためましょうね♪


















2011年12月5日月曜日

冬のかさかさ肌に

牡蠣の美味しい季節になりました。
「海のミルク」と言われほど栄養価の高い食材です。

湿度が低下しているうえ暖房をつけると
お部屋が乾燥気味になるこの時期に食べたい
「牡蠣と長いもの焼きリゾット」。

乾燥はお肌の大敵です。
外からのケアも大切ですが、
内側から潤う食事をとりましょう♪



















2011年11月30日水曜日

薬膳料理教室『冷え対策』

『薬膳料理教室eat』11月のレッスンは
『カラダを温めて血行をよくする美肌メニュー~冷え対策~』です。
ご参加くださった皆様ありがとうございます。

冷えを防ぎカラダを温めるために、
タイプ別の日常の食事のとり方をご紹介いたしました。

薬膳火鍋には、カラダを温め巡らす生薬や食材、
また元気や生命力をチャージするものを
組み合わせていただきました。

お話した冷え性対策のための火鍋食材と
夏にいただく火鍋食材をうまく使い分けてくださいね。















































































































2011年11月7日月曜日

パソナ「ピンクリボンセミナー」

先日パソナ大手町にて「ピンクリボンセミナー」
の講師をさせていただきました。
「ピンクリボンセミナー」は、
乳がんの正しい知識と検診の大切さを伝える啓発活動です。

お仕事帰りの多くの皆さまがご参加くださいました。
お忙しい中、聴講くださりありがとうございます。
セミナーを終えたあと、
皆さまの健康への意識の高さを感じました。

今回は五味による毎日の食事チェックをしていただきました。
食事のとり方やちょっとした工夫で、
お肌や体調にも違いがでてきます。
改めて表に書き出すことにより、普段の食生活を見直す事ができますね。

たくさんの方が、健康で美しく過ごすために
これからも、楽しいお家薬膳の知識を
お伝えしていきたいと思っています。

このような機会を作ってくださったご担当者の方、
深く感謝しております。




































































2011年11月1日火曜日

心のこもった贈り物

私もいろいろな情報に敏感だと思っていたのですが、
いつも皆さまがたくさんのことをご存知なのに驚かされます。


Yさんからいただいた
「大吟醸 極聖」
全国新酒鑑評会で2年連続金賞を受賞したお酒。
芳香でフルーティな香りで美味しい〜
と、皆さまに大好評でした♪

























初めていただいた「さるなし」
糖度が16度と甘味が強く、キウィのような味で美味〜。
補血効果があり、やはりキウィの原種だそう。
こちらも皆さま初体験でしたね。
Kさん貴重なフルーツごちそうさまです♪




















Yさんが選んでくださった保存袋。
鮮度やおいしさが長持ちするそう。
こういったものは、必需品ですよね。
早速使ってみます♪


























Nさんからいただいた「西湖龍井」
緑茶の代表で爽やかで、すっきりとした味わい。
今度のお教室でいただきますので
皆さま楽しみにしていてくださいね♪


























Jさんからいただいた「加賀友禅」
気持ちがこもった贈り物。
これからも私のがんばる活力となります♪


























皆さまの温かい気持ちが、とっても嬉しかったです。
これからも色々なお料理と、カラダや美容の知識を
伝えていければと思っております。


2011年10月24日月曜日

薬膳料理教室『免疫力UP』

10月の『薬膳料理教室eat』は
「免疫力をupしてカラダのバランスを整えよう」です。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございます。

免疫力を高めると、病気の原因となるものが
カラダの中に入り込むのを防いでくれます。
万が一入ってきても、細菌と戦いカラダの中でできた
いらないものを処理して、早く健康になることができます。

同じ環境下にいても病気にならない人、
そうでない人がいます。
講義でお話した免疫力を高める食材や、
日常の過ごし方を参考にして元気な毎日を送ってくださいね。


























免疫力を高める生薬を入れて
コトコトと煮込んだ参鶏湯は人気の高かった一品です。
「カラダが温まって、滋味深くて美味しいです〜。」
と嬉しいお声をたくさんいただきました♪
秋の乾燥からお肌を守る百合根を
たっぷりと入れていただきました。


















今回も写真がうまく撮れていなかったので
お料理の写真は次回にUPしますね〜。

2011年10月20日木曜日

『an・an』取材

先日マガジンハウス『anan』の取材を受けました。

『anan』といえば、私が学生の頃の愛読誌です。
当時のファッション系の流行語を数多く生み出した、
オピニオンリーダーのような存在の雑誌です。
そんな雑誌のお仕事をさせていただくことができて、
本当に幸せな一日でした♪

携帯サイト「ananカラダサポート」に
UPされるので、是非ご覧になってくださいね。


今回お料理教室を体験してくださったのは
モデル兼ライターの瀬尾さんです。
本当に可愛いモデルさんです〜♪
一緒に潤い肌メニュー3品を作りました。


























































初めての取材で足らないこともあったかと思いますが
皆さまのお陰で楽しく終える事ができました。
Nさんが送ってくださった画像を使わせていただきました。
ありがとうございました。

2011年10月10日月曜日

みかんの酒&森乃司

愛媛のお土産にRさんが選んでくださった
『みかんの酒とオリーブーペースト』

「比呂さんはどんなものでも喜んでくれると思って買いました〜」
と言いながらくださったお気持ち、本当に嬉しいです。
生果汁から作られたフレッシュな味わいで
ついつい飲み過ぎてしまいそう(笑)
コロンとしたボトルも可愛い〜♪
心を込めて選んでくださったRさんありがとうございます。


























和食に合うから皆さまで飲んでくださいと
Jさんがご用意くださった『森乃司』。
映画「降りてゆく生き方」に登場する酒蔵として使われ、
「無農薬・無肥料」で育てたお米から造られたお酒だそうです。
すっきりした美味しさで日本酒好きな方から大好評でした。
Jさんお心遣いありがとうございました。


























「潤い肌」レッスンで皆さんが作ってくださった
ステキな手元写真があったのでupします。
こちらの手元が見れた方はラッキーでしたね♪


































































































2011年10月4日火曜日

倶楽部パソナ表参道

倶楽部パソナ表参道
『キレイを作るa la carte 薬膳倶楽部』講座をさせていただきました。
ご参加くださったスタッフの皆さま、ありがとうございます。
また今回の講座をご担当くださったTさんや表参道スタッフの方々の
きめ細やかなご配慮に本当に感謝しております。



















講座では、潤い肌を作るための食事方法や日常生活の送り方を
中心にお話させていただきました。
また美味しい秋刀魚ごはんを作るために使う
’ダシ’のひき方も見ていただきました。
お家で美味しい「潤いご飯」を作ってくださると嬉しいです。









































今回の講座のためにと、
たくさんの百合根を持って来てくださったCちゃん
いつもありがとう〜♪