薬膳料理教室eat『美白ケア』終了しました。

５月の薬膳料理教室eat『美白ケア』終了しました。

ご参加くださった皆さまありがとうございます。

今回はハンドマッサージがあったりと

盛りだくさんすぎたため、少し時間が長くかかりましたが

皆さまおつきあいいただきありがとうございました。

容器に油を塗るのが少なかったので、表面がパサッとしてしまいましたが

お味は美味しいですよ〜。

写真家の友人がお料理のレパートリーを増やしたいと

参加してくださいました。

これはチャンスと思い、ついでに少し撮っていただきました〜。

当然ですが、やはり自分で撮るのとは違いますね♪

お勉強になります。

この写真を希望されていた皆さんにお渡ししますね。

また来月も美しい写真を撮ってくださることを期待しています。

そして忙しく不健康な生活を送っている方、ご参加お待ちしております（笑）

和食のお教室

いつもお世話になっている

宮前平にある「キッチンスタジオ・ヒデカツ」へ行ってきました。

和食のお店出身の先生から

本格的なお料理を理論的に習うことができる素晴らしいお教室です。

お教室には、新鮮で珍しい山菜がたくさん用意されていていました。

初めていただいた白く可憐な花をつけた天然クレソンは

味が濃くて美味、目にも楽しい演出です。

たらの芽、しろけ、またたび、野みつば、あけびのつるなど

大地のエネルギーをいっぱいいただくことができました。

本当にためになるお教室です。

ありがとうございました。

薬膳料理教室『美白ケア』

５月の『薬膳料理教室eat』のテーマは『美白ケア』です。

ご参加くださった皆様ありがとうございます。

『薬膳料理教室eat』のことをブログでご紹介くださっています。

本当にありがとうございます。

和食料理教室の高井先生

高井先生は京料理店や分とく山で働いていた、和食会のサラブレットです。

和食料理研究家　高井先生のblog

前回参加してくださったMさん。

近い将来ご自身でお料理教室を始められるそうです。

＊MaririNのお料理修行日記＊

ひこいわしは朝築地で仕入れた新鮮なものを使っています。

今回だけで１kg使いました。

今回はTさんがカメラマンになり、たくさんの写真をおさめてくれました。

手元があったりと、いつもと違うアングルが印象的です♪

ありがとうございました。

Aさん遅くなりましたが今回の写真をupしました。

他に見たい画像があれば言ってくださいね。

革命的「頭皮エステ」

長年使っていたドライヤーがとうとう壊れたため

量販店で物色していたところ、

スタッフの方におススメされた商品がこちらです。

「ナノケア」

少し高いかなぁと思ったのですが、ドライヤーはなかなか壊れず長く使えます。

さらに機能が充実していると思うとお買い得、と考え購入決定。

うわさどおり、使用後の髪はサラサラつるつるです♪

隣に並んで陳列されていた「頭皮ケア」

こちらがすばらしいです。

私の中では革命的な器具！

まるでシャンプーの上手な美容師さんに

マッサージしていただいているような心地よさ〜。

ひとにしてもらっている感があり、とても気持ちよくうっとりします。

中医学で髪を美しく保つのは「腎」と考えています。

年齢を重ねていくと白髪が増えたり、つやがなくなるのは

腎精が少なくなってくるからです。

黒ごま、クコの実、胡桃、ナツメなどおススメ食品です。

また髪だけではなく、お肌にもよい食材なので

毎日の食事に取り入れてみてくださいね。

スタジオカード

『薬膳料理教室eat』のStudioCard第一弾ができあがりました♪

優しいたおやかなイメージがステキです。

HPをお願いしている友人、

グラフィックデザイナーのTさんが作ってくれました。

グラフィックデザインはもちろん、コピーもできてしまう、

そして、プログラミング用語とも大の仲良し。

コピーのアイディアはデザイナーのKさんも考えてくれました。

よく考えると私の友人はデザインのプロが多いですね〜。

みんな、ありがとう。

裏面もあります。

これがまた趣向をこらしていて、楽しいです♪

素敵なカードありがとうございます！

『美白ケア』レッスン

今日は『薬膳料理教室eat』のレッスン日でした。

今月のテーマは『美白ケア』です。

ご参加くださった皆様ありがとうございます。

ウェルカムドリンクにお出しした

「いろいろハーブのミントティー」

気が一気に通りそうな爽快感が味わえます。

「いわしのオイルサーディン」

今日は天候が悪かったため、

イワシが手に入りにくく仕入れに苦労しましたが、

香り高くコクのあるオイルサーディンができあがりホッとしました♪

じっくりと時間をかけて香りを移したアロマオイルが美味しく

オイルだけバゲットにつけても美味。

「ポテトの重ね焼き」

「有機野菜のテリーヌ」

「いかのパプリカご飯」

皆さん協力して、テキバキときれいに盛りつけをしてくださいました。

すばらしい仕上がりです♪。

ストレスケア

以前から楽しみにしていたストレスの講義を受講してきました。

その後はお仕事の打ち合わせ→美容院→買い出しなど。

今日一日めずらしくハードスケジュールです。

春はストレス過多気味に感じる季節です。

ストレスは慣れればどんどん許容範囲が広くなっていくもの、

たとえば筋肉と同じようにどんどんと鍛えられていくんです。

"心の筋肉"が強いひとというのでしょうか、

心の余裕がある人は、ストレスがかかっても、

それがすぐにココロとカラダに影響することがないのです。

いまどきストレスをまったく受けない生活をするのが難しい現状、

適度なストレスを受けていた方が大きなストレスに対処できるから、

日頃からちょっとしたストレスには喜んで前向きに??

受け止めて克服しようと思っています（笑）

だって、適度なストレスは生活のスパイスといわれますよね。

ここ最近ストレスを楽しんでいる自分に驚いています♪

ストレスと深く関わるのが「肝」です。

肝の機能が低下すると、

鬱々とした気持ちがいつまでも晴れず、ため息が出ます。

逆に肝の気があふれると、頭に血がのぼって怒りっぽくなったりします。

そんな時は、ミントティーやローズティー、また柑橘類、香味野菜など

香りがよい食べ物をいただいたり、

アロマの香りでリフレッシュするのがおススメです。

中医薬膳師の仲間〜茶語〜

私が通っている北京中医薬大学の学友と

新宿高島屋にある「茶語」でlunchをいただきました。

私がいただいたお食事。

海老味噌炊き込みジャスミンライス～マナオソース添え～￥1,575

友人が注文したもの。

タイ風海老麺　～スイートチリ味～　￥1,575

鉄観音茶は香りゆたかで美味しかった〜♪

お店の雰囲気は明るく柔らかな印象で、

時間を気にすることなく、ゆっくりとお話ができるスペースです。

次回からティータイムに利用するのがいいのかなぁ。。。

全体的にボリュームが少なく、すぐお腹がすいてしまったため、

私たちは２軒目でお腹の調整をしました（笑）

今日ご一緒したSさんは勉強家、そして並々ならぬ行動力がある方です。

夜はボディトリートメントのお仕事をなさり、日中はオフィスワーク、

週末は学生という多忙な生活を送っているスーパーウーマン！

月に数回なのですが、ハンドマッサージをしていただくことになりました。

運良くマーッサージを受けれる方はラッキーです♪

皆さんどうぞ楽しみになさってくださいね。

Herb＆Herb

今日からiPhoneでダウンロードした万歩計をつけて

ウォーキングをはじめました。

適度な運動をすると身体も心も軽くなりリフレッシュされます。

知人は毎日１時間歩き食事を気をつけたところ、なんと10kgも痩せたそう。

せめて30分！と思ったのですが、これがなかなか。。。

せっかくなのでウォーキングを楽しみながら、いつもと違う道を歩いてみると

素敵なお花屋さんを発見し、かわいいハーブを買うことができました♪

早速ハーブを使って作ったお料理です。

「ハーブとアボガドペーストのカナッペ」

「そら豆のスープ」

「鶏肉のハーブ＆レモン煮」

明日もウォーキングがんばります♪

美白まかないご飯

お教室で残った材料を使い「美白まかない料理」を作りました。

「おいものニョッキ」

お教室で残ったオイルサーディンのオイルでサッとからめ、

パルメザンチーズをかけています。

残り野菜を使った「有機野菜のサラダ」

蓮根やズッキーニをグリルしました。

ひと手間かけると見た目も美味しそうな仕上がりに♪

「鮭のグリル〜パセリとレモンのソース〜」

鮭以外はお教室の残ったお野菜を使いました。

「薔薇のケーキ」

イタリアンな酢豚

『薬膳料理教室eat』の入り口は

初夏の装いで皆さまをお迎えしています。

お教室では黒酢の酢豚を作ったのですが

イタリア風にバルサミコとバジルを加えて作ってみました。

酢豚に入れているれんこんは

美白効果があるだけでなく

血を補い血液の流れを改善してくれ、瘀血の方にもおすすめな食材です。

Rさんいつもありがとうございます。

ねぎと味噌の風味が口いっぱい広がる初めての味。

美味しかったです♪

ごちそうさまでした。

5/13blogのトラブルがあり、２日間のコメントが消えてしまっています。

サーバーへ問い合わせをしたのですが、修復できないとのことでした。

コメントを入れてくださったのに、削除されてしまい申し訳ありません。

薬膳料理教室eat『美白ケア』レッスン初日

今日から薬膳料理教室eatの『美白 ケア』レッスンが始まりました。

ご参加くださった皆様ありがとうございます。

初めてご参加くださったHさんは東京コレクションなどのモデルさんでした。

スレンダーで、立ち振る舞いが優雅な雰囲気です。

sen-se(センス)で講師もなさっているそうです。

女性として外面・内面からキレイになれそう♪