eat STUDIO EAT-薬膳料理『STUDIO EAT』は中医学の理論をベースにした美容薬膳STUDIOです。
 
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2012年8月21日火曜日

貝印の調理器具を使って

貝印さんの調理器具を使っての仕事を依頼され
「甘酒と豆乳のアイスクリーム」を
ぐるぐるアイスクリームメーカーを使用して作りました。


保冷ポットをあらかじよく冷やして使うのがポイントです。
アイスクリームメーカーは、ホームパーティーなどで
みんなで作ると盛り上がること間違いなし〜♪

薬膳では通常アイスは食さないのですが
自分でつくるときは薬膳食材などを入れて
素材を工夫できるのが嬉しいですね♪

2012年8月18日土曜日

美容薬膳料理教室『ココロのバランス』

『薬膳料理教室eat』7月のレッスンBは
『自分のお肌は自分で守るセルフケア術〜ココロのバランス〜』です。
ご参加くださった皆さまありがとうございます。

今の時期は心の働きが不安定になります。
気分が落ち着かずひどい時には不眠の症状もでることがあります。
心の働きを穏やかに整えることを考えて
今月のメニューを作りました。

特に安神(心を安定させる)には
牡蠣、蓮芯、小麦、酸棗仁、竜眼肉などの生薬が使われます。
今回のレッスンでは蓮芯茶を飲んでいただきました。
皆さんの反応は様々で
「すごく苦いです!!」とか
「全然苦くなくて美味しい♪」という方もいらっしゃいましたね。
体質や体調によって反応は様々だと実感しました。






































今回はデザート4種類を特別にお出ししました。
「まるでレストランみたい〜」と
楽しんでいただけました。

また9月にお待ちしていますね♪


2012年8月10日金曜日

美容薬膳料理教室『夏艶美人』

『薬膳料理教室eat』7月のレッスンAは
『夏艶美人〜夏の体調管理術』です。
ご参加くださった皆さまありがとうございました。

汗をたくさんかく夏には梅などの酸味のある食材を使うことで
お肌を引き締めて汗の出過ぎを防ぎ、お肌の潤いを保つことができます。

暑い中お越しいただいた皆さまには
我が家で毎日飲んでいる五味子のお茶をご用意いたしました。
「すっきりして飲みやすい〜♪」と大好評でした。
カンタンに作れ、食欲が出るので是非作ってみてくださいね。
























































この季節をキレイに元気に過ごすために
お肌を潤したり、体の熱を冷ましたり、
体にエネルギーを取り入れたりする食材などを
使ってのメニューをご紹介いたしました。

またブロックから自分で切って作った肉味噌は
今年も喜んでいただけました♪
肉味噌を作っておくと
担々麺や麻婆豆腐、麻婆茄子など広く応用ができるので
レパートリーが増えますよ〜。