eat STUDIO EAT-薬膳料理『STUDIO EAT』は中医学の理論をベースにした美容薬膳STUDIOです。
 
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2012年12月31日月曜日

今年もありがとうございました

今日で2012年も終わりですね。
今年はレッスンの内容をひとつ増やして
より充実した一年を送ることができました。

また来年も新しい企画を考えつつ
充電もしながら
楽しいお教室にしていきたいと思います♪

皆さまもどうぞよいお年をお迎えくださいませ。





















 美容薬膳料理教室 eat
  篠崎比呂&スタッフ一同

2012年12月28日金曜日

薬膳 おこし

簡単に作れて美味しい薬膳おこし♪
胡麻をびっくりするほどいっぱい食べられます。

よく皆さまに胡麻をたくさん食べる調理方法を
質問されます。
「このおこしなら、すごい量の胡麻を食べられて感動的〜」
と皆さまに喜んでいただきました。

私も色々と材料を変えて何度も作って食べています♪



今年もたくさんのお料理を考えて作りました。
がんばれたのも eat の優秀なスタッフのメンバーや
支えてくださった周りの方々のお陰だと
心から思います。
本当にありがとう〜♪

2012年12月26日水曜日

和風ミートローフ

美容薬膳料理教室ででお出しした
『和風ミートローフ』

「早速作りました。
かんたんに作れて美味しいです。
生姜ごはんもクセになります〜」
と嬉しいメールをいただきました♪

どんどんお料理上手になっていく
Rさんを見ていると本当に嬉しいです。

甘辛たれをたっぷりとかけると
また違ったお味を楽しめるので
お試しくださいね〜。

















レッスンの様子をKさんが紹介してくださっています。
いつもありがとうございます♪


2012年12月23日日曜日

食と健康

12月の『美容薬膳料理教室eat』のレッスンが全て終わりました。
ご参加くださった皆さまありがとうございました。

レッスンBでは補腎によい食材を使い
クリスマスやお正月ににお出ししやすいようなメニューと
テーブルのしつらえにいたしました。

お料理は美味しいことはもちろんですが、
食べることで健康長寿を願いつつ
新年を迎えていただきたいという気持ちで
メニュー構成を考えました。

ぜひ皆さまも食と健康について考えて
お料理を作ってみてくださいね。





















2012年12月21日金曜日

美容薬膳料理教室〜腎〜

12月の『美容薬膳料理教室eat』のレッスンB〜腎〜
をテーマにレッスンしています。
20日、21日にご参加下さった皆さま、ありがとうございました。

中医学で腎は生命力を表しているので、
老化を防ぐ重要臓器といえます。

今回は腎によい食材をたくさん使ったメニューでしたね。

日常の食事に気を配り腎のエネルギーを守り、
活力ある若々しい生活を送ってくださいね。













2012年12月18日火曜日

ローストビーフ

レッスンでお出ししたローストビーフです。
カンタンで失敗がない調理方法で作っているので
お肉が柔らかくしっとりとしています。



















先月のレッスンの様子をKさんとYさんが
紹介してくださっています。
Kさんのblog
Yさんのblog

ご参加くださった皆さまありがとうございました。
来年もお待ちしております♪

2012年12月16日日曜日

貝印の商品を使って

貝印さんの調理器具を使っての仕事を依頼され
「山芋のガレット」を
調理器セットを使用して作りました。

スライサーを使えば大きさが整い
料理の仕上がりがきれいになりますよ♪

2012年12月14日金曜日

アンチエイジング レッスン

今月はアンチエイジングをテーマにレッスンしています。
13日、14日にご参加下さった皆さま、ありがとうございました。

大切なことは血がきちんと作られて順調に流れて行くことです。
血は全身にあるので、
五臓の調和の大切さをお話しさせていただきました。
分かりやすい内容だったでしょうか?

アンチエイジングといっても
どのようにしたら良いのか分からない
ことが多いと思いますが、
中医理論を使うと日々の生活の中で
アンチエイジングを実践することができますよ♪




2012年12月13日木曜日

倶楽部パソナの皆さまへ

倶楽部パソナではパソナの社員の方を対象に
美容薬膳教室を開催しています。

表参道から始まったこの講座も
大手町本社に移動してから早12ヶ月が経過しました。

最初の頃からご参加くださっている方もいらっしゃる一方で
初めて参加される方もいらっしゃり
パソナの担当者さまにもご協力いただき
毎回ワイワイ楽しい講座になっています。

パソナ倶楽部の皆さま、この一年間ありがとうございました。
薬膳の知恵でよいお年をお迎えくださいね♪






2012年12月11日火曜日

☆お知らせ☆

『美容薬膳料理教室 eat』の  
レッスンA 12月14日(金)11:00〜
のクラスに空席が1席できました。

お申し込みはこちらからお願いいたします。

2012年12月9日日曜日

にんじんスープ

人参をじっくりと炒めることで
人参の甘みがぎゅっと詰まったスープです。

寒い時期に補血の効果のあるスープをいただいて
ほっこりしましょう。















2012年12月7日金曜日

黒豆茶

お教室でもよくご紹介している黒豆です。
黒豆は血の巡りをよくして、血を補ってくれる
私の好きな食材のひとつ。

黒豆は鉄鍋でじっくりと煎って使います。
皮がはじけて中の豆も茶色に香ばしくなると
煎り黒豆の出来上がりです。

以前、黒豆茶を血虚による煩燥の方に飲んでいただいたら、
ピタッと治り、それから気に入って飲んくださっているそうです。

今年のレッスンでもお出ししますね♪



2012年12月5日水曜日

温かいスープ

今日も一日寒かったですね。
寒いこの季節に食べたい体の芯から温まるスープ。

活血作用のある食材や生薬を使ったスープは
コトコト煮込むだけで簡単でしたね。
お野菜もたっぷり摂れて、タンパク質も多いので
バランスのよい食卓になると思いますよ。


2012年12月2日日曜日

血の巡りをよくするレッスン

11月の『美容薬膳料理教室eat』のレッスンB〜瘀血〜
が終わりました。
ご参加くださった皆さまありがとうございました。

女性は瘀血の症状で悩まれている方が多いと思います。
是非、活血作用のあるメニューを取り入れてくださいね。
日頃からそれを意識することで
体の不調もだんだん薄れてくると思いますよ。





















お食事中、いろいろな話で盛り上がりましたね〜♪
来月も調和のある楽しいレッスンにするように心掛けます☆